成都中儲糧JMFB70*30-Ⅱ?qū)嶒炇倚←溎シ蹤C成果簡介

JMFB70*30-Ⅱ型實驗室小麥磨粉機是用來為小麥面粉品質(zhì)檢測系列儀器（如粉質(zhì)儀、拉伸儀）制備粉狀式樣的專用設(shè)備。具有獨立的皮磨系統(tǒng)和心磨系統(tǒng)，采用高效的四輥連續(xù)三道研磨結(jié)構(gòu)，可同時得到皮磨粉、心磨粉、細麩和粗麩，除用于制備實驗用樣品外，還可用于分析小麥出粉率。相較于上一代磨粉機增加了PLC自動控制系統(tǒng)，操作更人性化，產(chǎn)品外形更加美觀，整機重量更輕，噪音更小。

成都中儲糧JMFB70*30-Ⅱ?qū)嶒炇倚←溎シ蹤C設(shè)備特點

1.采用PLC自動控制系統(tǒng)，自動運行和狀態(tài)信息的自動采集、顯示和報警，實現(xiàn)了一鍵全自動無人化操作。控制系統(tǒng)能檢測電機運行狀態(tài)，實時反饋電機運行速度及磨輥粉碎腔溫度，磨腔溫度顯示。

2.具有自動清理，自動停機，工作異常安全保護功能，維護便捷省心，大大節(jié)省勞動力。

3.可研究小麥的制粉潛能和研磨工藝，制樣回收率高，出粉率穩(wěn)定。

4.磨輥加工精度高，耐磨性能好，使用壽命長。

三、主要指標

通過標準質(zhì)量中心的國家標準適用性驗證測評，該儀器符合GB/T20571等測試方法的相關(guān)要求。

四、推廣情況

作為新產(chǎn)品已在糧食倉儲、加工企業(yè)、檢驗機構(gòu)、科研機構(gòu)和高校等進行推廣應(yīng)用。

實驗室小麥磨粉機應(yīng)用分析

一、核心應(yīng)用領(lǐng)域

?小麥粉品質(zhì)評價?

用于制備實驗用面粉樣品，分析出粉率、灰分、蛋白質(zhì)含量等核心指標，評估小麥的加工精度與營養(yǎng)特性?。

結(jié)合面團流變儀，研究面團的彈性、延展性及穩(wěn)定性，為食品口感優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支持?。

?農(nóng)業(yè)育種與品種篩選?

通過制粉實驗分析不同小麥品種的研磨性能及面粉品質(zhì)，輔助篩選高產(chǎn)、高筋力的優(yōu)質(zhì)品種?。

研究種子改良對烘焙特性的影響。

?食品加工工藝優(yōu)化?

在面制品（如面包、糕點）研發(fā)中，測試不同配方的面粉流變特性，優(yōu)化水分、添加劑配比及加工參數(shù)?。

模擬工業(yè)化生產(chǎn)流程，驗證磨粉工藝對成品品質(zhì)的穩(wěn)定性影響?。

?質(zhì)檢與科研合規(guī)性驗證?

商檢、技術(shù)監(jiān)督部門用于檢測面粉的灰分、破損淀粉含量等指標，確保產(chǎn)品符合行業(yè)標準?。

科研機構(gòu)開展小麥粉流變學、加工適應(yīng)性等基礎(chǔ)研究?